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鶏白湯の風味にほっとする銀座の人気ラーメン店「篝」

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 これまたちょっと前のことですが銀座の有名ラーメン店「篝(かがり)」に行ってきました。
 行列の絶えないお店と聞いていたので覚悟はしていたものの、開店20分前(10:40)に到着したときにはすでに30人近くの行列となっていました;-o-)
 なお、この写真の右手に細い路地がありさらにその先がお店です。もちろんそちらの路地にも多くの人が並んでいます。海外からの観光客も多いようです。


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 暇にまかせて並んでたのでさほど苦にはなりませんでしたが、1時間以上待ってようやくお店が近づいてきました。
 並んでいる途中でオーダーを取りに来ますので、一番人気の鶏白湯SOBA(&ビール)を注文しておきました。


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 やっと入店できましたのはお昼過ぎになってから。そしてついに鶏白湯SOBA登場。

 スープはもっとさっぱりしたものをイメージしてましたがこってりと甘く濃厚。寒風に吹かれ続けた体に、この甘さが染みわたります。
 そしてトッピングの野菜が良いアクセントになっています。れんこんやごぼうの素朴かつ洗練された風味はラーメンの具というよりまさに料理の味わいです。こうなるとビールよりも熱燗が欲しくなりますねえ(トッピングはその時々で変わるそうです)。

 というわけで早々に完食^o^)
 この店目当てで銀座まで来た、というぐらいでないとなかなか入店できませんが、たまたま空いているようであれば直ちに突入してみましょう。おすすめです。