春の楽しみといえばこれです。実家で採れた山菜を食べまくるのであります。
まずはなんといってもタラの芽です。言わずと知れた山菜の王様で、もっちりした歯ざわりと癖のない風味が特徴です。
都会で結構なぜいたく品ですが、そんなことは気にせず主食のようにモリモリ食べるのであります^o^)
ヨブスマソウ。田舎ではホンナとかボンナとか言います。
筋が固くシャキッとした歯切れと苦味があり、実に山菜らしい山菜です。
イタドリの芽を酢味噌でいただきます。
強めのぬめりと、何か古びた記憶を味わっているような独特の風味がありまして;-o-)まさに大人の味です。
そしてアイコ。正式にはミヤマイラクサというそうですがそんなん初めて聞いたわ´A`）
味噌漬けにして甘みのある味わいにしています。これを1本ずつつまみながら酒をちびちびやるのがたまらんのです。
ほかにもシオデとかコゴミとか、うまい山菜がいろいろありまして、酒飲みにはたまらん季節なのであります*´A`*）
